ПОЗНАТА ЈЕЛА У БРАЗИЛУ
Бразилска је кухиња спој три различите културе: старосједилаца Индијанаца, португалских освајача и афричких робова који су радили на пољима шећерне трске. Уз те три етничке скупине на кухињу Бразила утјецали су и бројни имигранти. Резултат је спој намирница Новога и технике кухања Старога свијета. У Бразилу преовлађују пасуљ, суво месо, соја, пиринач, кукуруз и друге житарице. Бразилска кухиња је спој три различите културе: староседелаца Индијанаца, португалских освајача и афричких робова који су радили на пољима шећерне трске. Уз те три етничке групе на кухињу Бразила утицали су и бројни имигранти. Резултат је спој намирница Новог и технике кувања Старога света.
Успркос регионалним специфичностима, неколико намирница чине основ и заједничке су бразилским кухињама:
- Кокос – у супама, јелима са месом, морским плодовима и бројним дезертима. Кокосово млеко спада међу омиљена пића. Позната јела су:
Бразилска је кухиња спој три различите културе: старосједилаца Индијанаца, португалских освајача и афричких робова који су радили на пољима шећерне трске. Уз те три етничке скупине на кухињу Бразила утјецали су и бројни имигранти. Резултат је спој намирница Новога и технике кухања Старога свијета. У Бразилу преовлађују пасуљ, суво месо, соја, пиринач, кукуруз и друге житарице. Бразилска кухиња је спој три различите културе: староседелаца Индијанаца, португалских освајача и афричких робова који су радили на пољима шећерне трске. Уз те три етничке групе на кухињу Бразила утицали су и бројни имигранти. Резултат је спој намирница Новог и технике кувања Старога света.
Успркос регионалним специфичностима, неколико намирница чине основ и заједничке су бразилским кухињама:
- Кокос – у супама, јелима са месом, морским плодовима и бројним дезертима. Кокосово млеко спада међу омиљена пића. Позната јела су:
- Pão de Queijo
- Mousse de Maracujá
- Feijoada
- Coxinhas
- Brigadeiro
- Farofa